按照制度分類，我把世界的賭場分成三種：
第一類是緬甸式賭場。1995年我到雲南的西雙版納去玩，導遊領我們進入緬甸海關的一家商場購物。但緬甸這邊十分貧瘠，沒什麼東西可購，大家便被賭攤吸引住了。
就在一名緬甸軍人身邊，一個會講漢語的人拿著一個夾有小紙片的小轉子，小紙片的正面為8，反面為0。那人將小轉子一轉，待將停未停之際，放進小碗蓋住，然後請眾人下注。眾人一見太簡單了，我們都看見是“8”啊，就在“8”下注吧，好多張百元人民幣扔進去。揭盅，怎麼是“0”呢？輸了。再來一次，睜大眼睛，這回肯定是“8”，下注幾百吧，怎麼還是“0”呢？最後一次，這回肯定是“8”，但我們不押“8”，押“0”！結果，還是輸了。
下注的錢越來越少，被弄迷糊的旅客這才恍然大悟：莊家所關注的不是你看到的是“8”還是“0”，而是兩邊下注錢的多少。也就是說，莊家見哪邊押的錢少，就開哪邊。你要成為贏家，就得押在錢少的那邊，和莊家站在一道。問題是，莊家身邊還有幾個假押注者，你根本不知道哪邊的錢真正是“少”。
等你明白過來，賭局結束了。你想發難，卻發現站在莊家身邊象徵公正的緬甸軍人瞪著眼瞅你呢。於是一車又一車中國遊人的錢就被這種下三濫賭場給騙走了。
第二類是馬來西亞式賭場。這個經驗得接著我上面提到的雲頂賭場老虎機上賺得的五百馬幣往下說。這時已是晚上十一點，我感到困得很，便去出口換錢，竟發現上面寫著必須在午夜之後才能將籌碼換成馬幣。太沒道理了，我有進入賭場將錢換成籌碼的自由，卻沒有將籌碼換成錢離開的自由。
而大家都知道，讓你在賭場裡繼續呆下去，輸錢的可能性要遠遠大於贏錢，這也算是一種變相的搶錢吧。
第三類就是美國式賭場了，它不像緬甸式賭場那般明目張膽地騙人，也不像馬來西亞式賭場這般管制，卻是在利用看似公正的規則巧取豪奪。
我們上述提到美國博彩業的收入在1999年達到580億美元，這確實是賭客輸的錢。但是據《旅遊經濟學》的作者哈囉德·L·瓦格爾介紹，博彩業的真正盈利奧妙至少有三。
第一，輸家的錢是用來彌補贏家的，但並不是數學意義上所要求的那麼多。也就是說，博彩業的利潤不僅來自輸家，也來自贏家。像賽馬賭博中，要從贏家和輸家所貢獻的錢裡面扣除各樣的稅、馬道使用費和“破損”費。
這招大大出乎我們的常識。而事實上，正是從輸者所賠的錢數中給贏者比真正應賠付金額少的支付提供了博彩業中的收益率，其中在賭場叫做“edge”，在賽馬場中叫“take”，在抽獎中叫“cut”。
第二，賭場的收益率和賭博頻率成正比，盡可能地讓賭客玩得次數和時間長一些。這也就是上述的馬來西亞賭場模式的基本原理，可是它通過在午夜前拒絕變現的方式過於粗魯。而拉斯維加斯就有本事讓前去那兒的人平均逗留時間為3.8天。同樣是賭城，大西洋城旅遊者的平均逗留時間卻少於一天，很多人只是呆上數小時而已。
第三條盈利之道尤其值得我們注意。在一個50：50的賭博中，從長期看，輸贏的結果常常是一半對一半。但由於賭客的錢是有限的，所以他在概率上肯定是輸錢的。
在現實中，人們喜歡把我們的賭注分為很多小份而且反覆賭博，其實，如果我們只下一次大的賭注，贏面反而大。
舉個例子吧，用100美元的賭注來玩一個輪盤賭中的紅或者黑時，莊家收益率是52.63%(有18個紅的，18個黑的，2個綠的，因此賠率是20對18)，而賭客可能贏的幾率是47.37%，也就是輸贏機會差不多。
但假設你要用5美元單位的賭注，直到贏或輸100美元，在1000次嘗試中，873次可能輸掉100美元，而只有127次贏了100美元。
也就是說，若你將100美元分成5美元20次押注，你得花1451美元才能達到一次用100美元押注的贏率。
問題是，我們大多人去賭場是玩玩的，去享受過程中的快樂，不可能將100美元一次押在賭桌上，輸了就走人。而賭場業主也正是利用這點，即使在沒有莊家收益率的情況下，也能穩贏不輸。
上面我們曾提到柬埔寨賭場NagaCorp。有趣的是，從它的招股書看，竟比拉斯維加斯還要厲害。NagaCorp經營的29張賭桌中，平均每張賭桌每天贏錢2578美元，而總共有2711張賭桌的拉斯維加斯，平均每張桌僅為2127美元，比NagaCorp少451美元。最厲害的是澳門賭場(澳娛)，總共339張賭桌，平均每張賭桌每天贏錢高達32萬美元，是NagaCorp的12倍。
儘管賭場如此有錢，仍不忘向公眾融資。亞洲市場目前還是澳門的天下。2003年7月，高盛證券就為一家持有澳門賭場牌照的威尼斯人集團融資，獲得不俗的認購。在香港股市，至少有三家賭業概念股，其中賭王何鴻燊旗下有新濠國際(0200)及匯盈控股(8101)，還有一家是持有澳娛11.48%的信德(0242)。另外，由於港交所已表示對賭業公司在港上市開綠燈，相信賭場股會很熱鬧。
