通常所說的賠率，是指歐洲博彩公司開出的勝、平、負賠率，習慣上叫做歐賠，其實目前亞洲各博彩公司一般也都在傳統的亞洲讓球盤之外，同時開出這種勝、平、負賠率，在亞洲博彩公司而言，習慣上對這種賠率叫做標準盤。因為國內足彩採用的是勝、平、負竟猜方式，因此賠率(或稱標準盤)的參考性和指導性意義要遠比亞洲讓球盤來得更加直接，更加明確。從最基本的一點來說，亞洲讓球盤只有上下盤之分，由於存在著讓球，因此也就存在著較大的贏球輸盤或者輸球贏盤的可能性，在判定一個投注方向之後，經常會有兩個選擇需要包含在內，或者是31，或者是10，這種指導性意義就遠不如賠率所傳達的信息。
亞洲讓球盤的讓球及水位變動在更大程度上所反映的是博彩公司在受注之後為了平衡上下盤受注金額所採取的引導傾向，無論是澳門博彩還是印尼莊家，一般都不願意參與直接與投注者對賭，操盤手更多的操盤手法還是通過水位變化來平衡上下盤投注金額。因此水位的變動，特別是臨場時水位的變動在相當程度上並不直接反映博彩公司對於比賽勝負的判斷，而是反映博彩公司上下盤受注的冷與熱。所謂的「大熱必死」在臨場的時候就往往不會成為絕對的真理。
賠率的變化雖然也會反映博彩公司受注之後為了平衡投注金額所採取的引導性手段，但由於賠率有三個投注點可供選擇，因此賠率變化更多的還是會反映博彩公司對比賽本身勝平負的判斷，尤其是對於一些諸如威廉希爾和立博這樣的大博彩公司來說，他們一般開出賠率的時間較晚，但是一旦開出賠率，就基本上不會再進行改變，因此他們的賠率無疑更加直接反映出他們對於比賽本身的判斷。
各家博彩公司的賠率都有自己的獨特體系，任何兩家博彩公司的相同賠率都無法放在一起進行直接比較，相同的賠率組合在不同的博彩公司往往表達不同的含義。例如常見的2.50 2.90 2.62這一賠率組合，在威廉希爾的體系中打成平局的可能性佔了幾乎60%，在立博的體系中則有80%的機會是比賽分出勝負，而在Premierbet的體系中則有將近70%的可能是客隊取勝。
同一間博彩公司的相同賠率在不同的聯賽中也經常反映出不同的結果。例如威廉希爾的一組常見賠率：2.0 3.2 3.2，在英超中多預示著低賠方不敗，而在
德甲中則意味著雙方必分勝負。這些微妙的差異如果不是對賠率有一定的經驗積累，就很難發現其中的玄機。
