在生活中，賠率是多種多樣的，涵蓋了多項比賽，即使是美國大選也有相應的賠率。我們這裡只研究足球比賽中賠率的構成。在足球博彩中，歐洲賠率可以對比賽的勝負平各自開出不同的賠率，也可以為聯賽、杯賽開出奪冠賠率，甚至可以為一場比賽的進球隊員和比分開出賠率。通常的賠率有以下幾類：
1、標準盤（即比賽的勝、平、負）
2、過關賠率（即多場球組成一個串）
3、上/下盤（大小球）
4、波膽賠率（即比賽的完場比分）
5、半全場賽果（半場比賽的勝、平、負）
6、全場入球總數
7、入球單雙數
8、首名入球球員
9、角球上/下盤（角球數量）
10、首先開球方
這裡我們只看標準盤。舉個例子，像在皇家馬德里客場挑戰馬德里競技的比賽，威廉希爾就開出：主隊贏4.33雙方打平3.40主隊輸1.66，那麼4.33、3.40和1.66這三個數據，就構成了我們傳統意義上的賠率數據。
在這組賠率裡，皇家馬德里贏的賠率最低，而主隊勝的賠率最高，是4.33倍。賠率數值越小，發生這種可能性的概率越大，但這裡要強調的一點是概率大，並不表示一定就會取勝，平和負的概率和幾率一同樣存在，並且是可以發生的，只不過發生次數和幾率要少和小罷了。這種賠率的制定也是根據雙方的實力和客觀條件而得出的，是符合我們第二章節所說的均衡理論的。但是需要指出的是，如果投注出現一邊倒的情況，莊家的賠率也會做出相應的調整。同時，如果投注出現一邊倒的情況，最低的賠率方很可能難以最終勝出。
